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15 de dez de 2011

Cupcake de nozes e tâmara


Foto: Reprodução internet / Flickr Nicola Since 1972


Rende até 12 unidades a receita da chef Vivian Feldman de cupcake de tâmara e nozes. A receita é fácil de fazer e a massa fica no forno por volta de 25 minutos. Tome nota:


Ingredientes:
85ml de glucose de milho
20g de manteiga sem sal
85ml de leite integral    
100g de farinha de trigo integral
100g de farinha de trigo
75g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
70g de nozes picadas
166g de tâmaras sem caroço picadas
1 ovo
            
Modo de preparo:     
Leve a glucose de milho, manteiga e leite ao fogo baixo e mexa até derreter (não deixe ferver). Misture as farinhas, açúcar, fermento, bicarbonato, nozes e tâmaras. Adicione o ovo batido aos líquidos e estes aos secos. Encha 2/3 das forminhas e asse em forno médio a 170°C por, aproximadamente, 20 minutos.


vivianfeldman.com.br



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