O brownie perfeito (mesmo para quem não pode comer glúten)

Ingredientes

225g de chocolate amargo, mínimo de 70% de cacau

225g de manteiga

2 colheres de chá de essência de baunilha

200g de açúcar

3 ovos batidos

150g amêndoas moídas

100g nozes em pedaços (eu normalmente faço sem)

Modo de Fazer 

1. Pré-aqueça o forno a 170ºC. Derreta o chocolate e a manteiga no fogo baixo em uma panela mais pesada ou em banho-maria.
2. Tire a panela do fogo, misture o açúcar e a baunilha e deixe esfriar um pouco.
3. Misture os ovos (já batidos) ao conteúdo da panela junto com as amêndoas moídas e as nozes. Coloque a mistura em um tabuleiro quadrado de 24 centímetros.
4. Asse no forno por 25 a 30 minutos até que a superfície fique crocante e o meio ainda esteja bem molhadinho. Espere esfriar para cortar em 16 quadrados.

Iracema Sodre

Brownie vapt-vupt

Por Katia Cardoso

Que tal preparar no lanche da tarde um doce muito prático? Experimente este brownie com chocolate em pó. Posso garantir que é sensacional.

brownie de chocolate em pó
24 pedaços/ 128 calorias por pedaço
Ingredientes
3/4 de xícara (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de água
1 colher (chá) de baunilha
3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
Acessório
Assadeira de 18,5 x 25,5 cm untada com manteiga
Preparo
Aqueça o forno em temperatura média por dez minutos. Bata os oito primeiros ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente as nozes e misture bem. Coloque na assadeira e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo. Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Se quiser, sirva com uma bola de sorvete de creme.

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