Receita de Torta de chocolate com maracujá

Tempo: 1h (+20min de congelador) (+6h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes: 
2 pacotes de biscoito Maria (400g)
100g de manteiga sem sal
Recheio:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 envelopes de gelatina sem sabor
6 colheres (sopa) de água
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo: 
Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma tigela. Misture a manteiga com as mãos até virar uma massa. Reserve 1 xícara (chá) dessa massa e com o restante forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.

No liquidificador bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e o suco de maracujá. Misture 1 envelope de gelatina com metade da água, dissolva em banho-maria e misture ao creme batendo no liquidificador. Despeje com cuidado na fôrma. Leve ao congelador por 20 minutos. Bata o leite condensado e o creme de leite restante com o chocolate e adicione o restante da gelatina misturada com o restante da água e dissolvida em banho-maria. Polvilhe a massa de biscoito sobre o creme de maracujá e coloque o creme de chocolate por cima. Polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora

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Torta de coco de liquidificador

Receita: B Toussaint
Foto: Missy

Essa torta de coco fica bem gostosa, com recheio bem macio, e é super fácil de preparar no liquidificador.

  Pronto em 1 hora

Ingredientes

Rende: 1 torta para 8

• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 1 xícara de coco ralado
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1/2 xícara de farinha
• 6 colheres (sopa) de margarina
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada

Modo de preparo

Prep: 1 hora

1.

Bata todos os ingredientes, exceto a noz-moscada, no liquidificador. Despeje numa forma ou pirex de 25cm untado, e salpique a noz-moscada por cima.

2.

Asse em forno médio por 45 minutos a 1 hora, dependendo do forno.

Fornecido por: Allrecipes

Torta de morangos

Foto /Br0k3nSt4r

  Pronto em 50 min

Ingredientes

Rende: 1 torta

• 1 kg de morangos frescos, sem os cabinhos e fatiados
• 100 g de açúcar
• 280 g de farinha de trigo
• 4 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 70 g de margarina
• 1 ovo
• 150 ml de leite
• 2 xícaras de chantilly

Modo de preparo

Prep: 30 min | Cozimento: 20 min

1.

Misture os morangos com 100 g de açúcar e reserve.

2.

Preaqueça o forno a 220ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda 20 centímetros.

3.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, 2 colheres de sopa de açúcar e o sal. Esfregue a margarina na mistura até que ela se assemelhe a uma farofa grossa. Faça um buraco no centro e adicione os ovos batidos e o leite. Mexa só para misturar.

4.

Espalhe a massa na assadeira. Asse no forno a 220°C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco.

5.

Corta a torta ao meio na horizontal, fazendo duas camadas. Coloque metade dos morangos em uma camada e cubra com a outra camada. Cubra com os morangos restantes e cubra com chantilly.

Fornecido por: Allrecipes

Torta de nozes do chef Ecio Cordeiro de Mello

O chef Ecio Cordeiro de Mello, do Four Seasons Gastronomia, indica uma torta de nozes para você preparar como sobremesa da ceia de Natal. Anote a receita: 

Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
500g de nozes moídas
6 colheres (sopa) de farinha de rosca

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de nozes moídas

Para a cobertura de suspiro:
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
Nozes  para enfeitar

Modo de preparo:
Bata as claras em neve. Em seguida, acrescente as gemas. Adicione, então, o açúcar, as nozes moídas e a farinha de rosca. Continue batendo. Unte com manteiga duas assadeiras redondas, de cerca de 24 cm de diâmetro, e polvilhe com farinha de rosca. Divida a massa nas duas formas e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: leve ao fogo uma panela com o leite condensado e as nozes moídas. Mexa sem parar até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela. Reserve. Retire os bolos das assadeiras, coloque o recheio de nozes sobre um deles e cubra com o outro. Para fazer a cobertura de suspiro, bata as claras em neve e adicione o açúcar e a baunilha. Bata até ficar bem firme. Cubra a torta com o suspiro e enfeite com as nozes partidas.


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Torta de chocolate branco com morango

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Sobremesas

Ingredientes

• 1/2 Xícara(s) margarina
• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
• 1 Unidade(s) gema
• 1 Colher(es) de sopa açúcar
• 2 Colher(es) de chá essência de baunilha
• 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
• 3 Xícara(s) leite
• 1/2 Xícara(s) açúcar
• 1/2 Embalagem chocolate branco picado (160 g)
• 1 Caixa(s) morangos fatiados
• 1/2 Embalagem chocolate branco ralado (160 g)
• À gosto filme plástico para embrulhar
• À gosto farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média junte a margarina, farinha de trigo e o amido de milho Maizena®. Misture. Acrescente a gema, o açúcar e a essência de baunilha. Misture e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Modele no formato de uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Em uma superfície seca e enfarinhada, abra a massa na espessura de 0,5 cm. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (24 cm de diâmetro). Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.
4. Recheio: Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Acrescente o chocolate e misture até obter uma consistência homogênea. Reserve até amornar.
5. Montagem: Coloque o recheio reservado sobre a massa, distribua as fatias de morango uma ao lado da outra e finalize polvilhando o chocolate ralado. Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelada.
6. Variação: Se preferir misture ao creme meia xícara (chá) de chantili.

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