Receita de Torta de chocolate com maracujá

Tempo: 1h (+20min de congelador) (+6h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes: 
2 pacotes de biscoito Maria (400g)
100g de manteiga sem sal
Recheio:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 envelopes de gelatina sem sabor
6 colheres (sopa) de água
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo: 
Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma tigela. Misture a manteiga com as mãos até virar uma massa. Reserve 1 xícara (chá) dessa massa e com o restante forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.

No liquidificador bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e o suco de maracujá. Misture 1 envelope de gelatina com metade da água, dissolva em banho-maria e misture ao creme batendo no liquidificador. Despeje com cuidado na fôrma. Leve ao congelador por 20 minutos. Bata o leite condensado e o creme de leite restante com o chocolate e adicione o restante da gelatina misturada com o restante da água e dissolvida em banho-maria. Polvilhe a massa de biscoito sobre o creme de maracujá e coloque o creme de chocolate por cima. Polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora

altoastral.

Torta de chocolate com limão, por Nigella Lawson

Tempo de preparo: 30 minutos, mais duas horas ou resfriar em uma noite fria
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
1 3/4 xícaras de chá de biscoitos tipo maisena esmigalhados
1 1/2 colheres de sopa de cacau
6 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
4 limões
1 1/4 xícaras de chá de leite condensado
1 1/4 xícaras de chá de creme de leite
1 pedaço de 300 gramas de chocolate amargo
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture as migalhas da bolacha, o cacau e a manteiga. Amasse e coloque em uma forma de 23 centímetros (daquelas com a lateral removível), cobrindo todo o fundo e as laterais cerca de dois centímetros acima da forma. Leve à geladeira.
2. Rale 2 colheres de sopa de raspas de limão e reserve. Esprema o suco do limão e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado, 1 1/4 xícaras de creme de leite, as raspas de limão e o suco. Misture até engrossar o suficiente para se firmarem picos. Espalhe nas laterais geladas, deixando uma parte visível ao redor da borda e nivelada em cima. Leve à geladeira por pelo menos duas horas.
3. Para servir, retire o lado da assadeira. Faça rosetas de creme em torno das laterais do topo da torta para criar uma borda. Rale um pouquinho de chocolate por cima. Sirva imediatamente, a torta vai amolecer se deixada em temperatura ambiente.

Gabriella Galvão

Torta tropical

A Confeitaria Dama (SP), criou uma versão mais leve da torta com frutas. Uma ótima pedida para o verão!

.

Ingredientes

Massa doce
5 col. (sopa) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de adoçante Equal
1,5 col. (sopa) de margarina
3 gotas de baunilha
1 pitada de sal
1 ovo

Creme
300 ml de leite desnatado
4 gemas
2 col. (sopa) de adoçante Equal
2 col. (sopa) de amido de milho

Frutas para decorar
1 Manga
2 Kiwis
1 Morango

Modo de preparo

Massa
Em uma travessa, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o sal, até que a massa fique homogênea. Junte o ovo e a baunilha e misture. Forre a assadeira de 22 cm de diâmetro com a massa, e retire as rebarbas que sobram na lateral. Leve ao forno preaquecido a 150°C por 15 minutos.

Creme
Em uma vasilha, junte a gema, o açúcar e o amido de milho e misture até ficar homogêneo. Coloque o leite em uma panela pequena e leve ao fogo para ferver. Acrescente o creme no leite mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar da panela. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e coloque na geladeira para esfriar. Depois de frio, bata na batedeira até ficar homogêneo. Despeje o creme sobre a base de massa doce assada e decore com as frutas.
Calorias por porção: 130

boaforma

Torta Alemã

Torta à base de manteiga, Creme de Leite NESTLÉ® e Biscoito, com cobertura de Chocolate Meio Amargo. 

                  INGREDIENTES

• 200 g de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 pacote e meio de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel
• meia xícara (chá) de leite 

      MODO DE PREPARO

Bata a manteiga

X

Manteiga

Com 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.

[Saiba mais]

e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ® e reserve. Forre um recipiente refratário quadrado (21 x 21cm) com papel de alumínio. Faça uma camada de Biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

            COBERTURA

 

Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ® em banho-maria, junte o Chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

• Rendimento: 10 porções
• Categoria da Receita: Sobremesas
• Tipo de Prato: Sobremesas frias

• Tempo de Preparo: 30 min.
• Tempo Total de Preparo: 270 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $ - Baixo

NESTLÉ