Pudim de Leite

Ingredientes:

1 litro de Leite Mococa
1 xícara (chá) de açúcar
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
180 ml de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de salada de frutas em calda
1 xícara (chá) de crocante de caju

Modo de Preparo

1-Coloque o leite e o açúcar em uma jarra refratária de 2 litros e leve ao microondas por 8 à 10 minutos na potência alta. Mexa de duas a três vezes durante o aquecimento. Enquanto isto, dissolva a gelatina na água. Aguarde alguns minutos e leve ao microondas por 45 segundos na potência alta. Ao retirar o leite, misture a gelatina já dissolvida e a essência de baunilha, coloque em um refratário raso, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas. Sirva acompanhado das frutas em calda e do crocante.

Indicada por: Evelin Duarte

fonte:mococa

Pudim de leite condensado

• Pronto em: 4 horas  

Essa receita de pudim nunca falha. Se você quiser, pode acrescentar uma colher de chá de baunilha.

Ingredientes

Para a calda:
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de água
Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado

Modo de preparo

1.		Faça a calda:
2.		Leve uma forma de pudim ao fogo baixo com o açúcar e a água. No começo, mexa para dissolver o açúcar, mas depois não mexa mais, deixando a calda escurecer. Quando a calda estiver bem escura, retire do fogo e vire a forma fazendo com que a calda escorra e cubra as laterais da forma. Cuidado para não deixar a calda queimar.
3.		Faça o pudim:
4.		Preaqueça o forno médio (180 C).
5.		Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
6.		Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
7.		Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
8.		Leve o pudim para gelar por 4 horas antes de desenformar e servir.
.		Para desenformar o pudim com mais facilidade, ponha a forma em um recipiente com água quente por 30 segundos, isso vai ajudar o pudim a se soltar da forma.                          Receita enviada por: chocolatra  |  Foto enviada por: chocolatra