Bolo vegan de chocolate

Receita: Sue
Foto: JILLITH

Um bolo realmente simples, ainda assim muito saboroso. Ou, então, você pode fazer cupcakes de chocolate com essa mistura. (Se optar por fazer cupcakes, note que o tempo de cozimento será menor.) Você pode usar farinha de arroz ou qualquer outra, no lugar do trigo. Também pode acrescentar gotas de chocolate e/ou nozes.

Ingredientes

Rende: 8 porções

• 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de vinagre branco destilado
• 1 xícara (250 ml) de água

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 45 min

1.

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte levemente uma forma de bolo inglês de 13 x 23 cm. Ou, então, uma forma de bolo redonda de 20 cm.

2.

Peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Acrescente o óleo, a baunilha e a água. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

3.

Despeje essa mistura na forma preparada e asse-a a 180ºC, por 45 minutos. Depois, retire do forno e deixe esfriar.

Fornecido por: Allrecipes